La sicurezza alimentare dei nostri frutti, oltre ad essere garantita della nostra professionalità, è ulteriormente assicurata in quanto tutte le piante acquistate e messe a dimora sono certificate, non geneticamente modificate, controllate e selezionate sempre nel rispetto dei disciplinari di Produzione Integrata della Regione Emilia Romagna. Tutta la produzione è costantemente monitorata (gemma - raccolta - potatura) dai nostri tecnici agrari, che anche attraverso la loro esperienza, ci consente di raggiungere prodotti di elevata qualità.

GALA
	- Mela “da morso”: croccante e succosa - Sapore dolce - Colore rosso brillante con striature

FUJI
varietà bicolore particolarmente adatta agli ambienti di pianura. Proviene dal Giappone dove nel 1939 è stato messo a punto l’incrocio varietale (tra Rall’s Janet e Red Delicious). A livello mondiale è una delle varietà più importanti anche perché soddisfa le esigenze del consumatore per alcune sue precise caratteristiche. Aspetto povero ma buone caratteristiche gustative.
	- Polpa compatta, croccante e succosa con aroma intenso. - Gusto dolce, leggermente acidulo. - Frutti grandi con buccia sottile, di colore verde chiaro-giallo. - Elevata conservabilità associata ad un’ottima resistenza alle manipolazioni. - Richiede un’accurata gestione agronomica: potatura e diradamento

PINK-LADY®
marchio commerciale con cui viene commercializzata in tutto il mondo Cripps Pink: creata nel 1973, nell’Australia Occidentale, da un incrocio tra Lady Williams e Golden Delicious. Protetta da un brevetto mondiale, non solo è “la star delle mele”, ma è molto più di una mela.. “è la mela del cuore”.
	- Polpa decisamente croccante e succosa. - Gusto fruttato, leggermente aspro e molto profumato. - Frutti medio-grandi, bicolore rosso-roseo che copre più della metà del frutto. - Eccezionali doti di conservazione.

GRANNY SMITH
conosciuta come la “mela verde”ha scarso contenuto di zuccheri, adatta quindi a chi segue una dieta. Incrocio semenzale ottenuto casualmente nel 1868. Utilizzata nei nuovi impianti come cultivar impollinatrice.
	- Polpa compatta fresca e succosa. - Gusto finemente aspro. - Frutti medio-grandi, colore verde.

ABATE FETEL
verso la metà del 1500, venne scoperta in Francia dall’Abate Fetel, da cui il nome. Dalle caratteristiche particolari, che è possibile produrre solo in poche zone, è “la pera tipica dell’Emilia Romagna”. Gustosissima, è utilizzata non solo nel commercio al dettaglio, ma anche nelle industrie di trasformazione per la produzione di succhi e conserve.
	- Polpa bianca, fine, succosa e croccante. - Gusto molto dolce. - Frutti grossi colore verde chiaro tendente al color ruggine verso il calice (base) ed il peduncolo (apice) - Matura a fine settembre

WILLIAM BIANCO
classica forma a goccia oltre che gustoso è anche piacevole dal punto di vista estetico. Scoperta alla fine del 1700 ad Aldernaston (Inghilterra). E’ succosa ad aroma tipico adatta per macedonie e cocktail)
	- Polpa bianca e soda - Gusto aromatico - Buccia di spessore medio, gialla alla maturazione - Matura alla seconda decade di agosto

CONFERENCE
ottenuta da M. Rivers verso la fine dell'800. E’ la pera di tre stagioni
	- Polpa bianca e succosa - Gusto delicato - Tipico color ruggine/ ruvida - Matura nella prima metà di settembre